食品添加劑快速檢測儀技術與計算機數據處理技術結合在一起，實時顯示檢測結果，遠程通訊檢測數據，能提高各級食品安全監管部門的現場監督檢驗能力，又有助于提升食品/餐飲企業食品安全快速檢測的質量和效率，快速高效保障食品安全。
該系統廣泛適用于工商系統、農業系統、質量監督系統、大型農副產品批發市場、農業生產基地、進出口檢驗檢疫中心、畜牧系統、禽畜養殖等，被檢食品樣品中的相關指標成分與顯色劑在一定的條件下發生特異性反應，可生成不同顏色深度的產物，這些產物對不同波長可見光會產生有選擇性吸收，顏色的深淺即吸光度的高低與樣品中該指標成分的濃度成相關性，因此檢測的吸光度值經儀器內置的標準曲線軟件自動計算可得出樣品中該指標成分的準確濃度及是否超標的結果。
食品添加劑快速檢測儀由高亮度發光二極管光源、比色池、高靈敏度集成光電池、微處理器、全漢字大屏幕液晶屏、嵌入式微型熱敏打印機、無線傳輸模塊和集成芯片構成，可直接在大屏幕液晶屏上顯示出被測樣品中相關指標的含量，并打印出分析結果，還可以通過計算機接口將數據傳輸到食品安全信息系統終端數據庫進行分析。
儀器特點：
1、十通道光路系統，同時快速檢測十個樣品。
2、采用新型儀器結構設計，體積小，便于攜帶，無機械移動部件，抗干擾、抗振動，檢測精度高，儀器壽命長。
3、大屏幕液晶中文顯示，人性化操作界面，讀數準確、直觀。
4、采用USB和232接口設計，方便數據的存貯和移動，并可隨時與計算機直接相連，實現數據查詢、瀏覽、分析、統計、打印和發布信息。
5、智能化程度高：儀器可以自動診斷系統故障。
6、自動保存檢測結果，數據存儲量大，內置微型打印機，可實時打印檢測結果。
7、提供完備的附件配置，采用美觀、耐用的鋁合金包裝箱。
8、內置大容量充電電池，在無外接電源時可連續工作4小時。
