酒醇速測箱適用于蒸餾酒中國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定含量的現(xiàn)場快速測定，也適用于經(jīng)過重新蒸餾的配制酒中甲醇含量的快速測定。可現(xiàn)場快速判斷甲醇含量，適合食品安全監(jiān)督部門和衛(wèi)生防疫部門對白酒中甲醇含量是否符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求的篩選和甲醇急性中毒現(xiàn)場快速判斷。
酒醇速測箱的的操作說明如下：
1、將酒(乙醇)固有的度數(shù)刻畫在儀器分化板上，當(dāng)不同濃度的酒(乙醇)放到儀器棱鏡上時，從目鏡中可直接讀出酒(乙醇)的度數(shù)。其與玻璃浮計的差值為甲醇的濃度。
1棱鏡座 2檢測棱鏡 3蓋板 4校準(zhǔn)螺絲 5鏡筒 6視度調(diào)節(jié)圈 7目鏡
目鏡中的直讀式乙醇含量分劃板
2、在環(huán)境溫度20℃時操作方法及結(jié)果計算
1 掀開蓋板3，用擦鏡紙小心拭凈棱鏡2表面，在棱鏡上滴放5～7滴蒸餾水或純凈水，徐徐合上蓋板，使試液遍布于棱鏡表面(不應(yīng)有氣泡存在，但也不能用手壓蓋板)。
3、 手持鏡筒5部位(不要接觸棱鏡座)。將蓋板3對向光源或明亮處，將眼睛對準(zhǔn)目鏡7,轉(zhuǎn)動視度調(diào)節(jié)圈6，使視場的分界線清晰可見。
4、用螺絲刀擰動儀器上的校準(zhǔn)螺絲4，調(diào)節(jié)儀器使視場中的明暗分界線對正刻線0%處，掀開蓋板,用擦鏡紙擦干棱鏡。
5、取酒樣5～7滴放在檢測棱鏡面上，徐徐合上蓋板,以下操作與3.2相同。視場明暗分界線處所示讀數(shù)，即為乙醇含量%。重復(fù)操作幾次，使讀數(shù)穩(wěn)定。
6、 用酒精度計(讀數(shù)精確到1%的玻璃浮計)測定樣品中的酒精度(醇含量)%。即取1個潔凈的100ml的量筒或透明的管筒，慢慢地倒進(jìn)酒樣到容器三分之二處，等液體無氣泡時，慢慢放入酒精度計(酒精度計不得與容器壁、底接觸)，用手輕按酒精度計上方，使酒精度計在所測刻線上下三個分度內(nèi)移動，穩(wěn)定后讀取彎月面下酒精度示值。
