食品吊白塊檢測儀廣泛用于檢測食品中的吊白塊，如：米、面等各種糧食制品及腐竹、豆腐皮、粉絲等各種豆制品。
吊白塊(甲醛次硫酸鈉與甲醛次硫酸氫鈉混合物的俗稱)是一種工業使用的漂白劑，食品加工添加吊白塊是利用其分解產生的甲醛具有增加食品彈性、分解產生的亞硫酸具有漂白食品的作 用。吊白塊具有多種慢性毒性和致癌性，是一種強致癌物。
吊白塊檢測儀配備齊全，對含有次生物質或有色樣品也能準確測定，24個通道既可同時檢測，節約時間；又可獨立操作，獨立計時，避免批內操作時間過長導致的誤差，實時顯示測量結果 ，采用新型儀器結構設計，體積小，便于攜帶，無機械移動部件，抗干擾、抗振動，檢測精度高，儀器壽命長。
大屏幕液晶中文顯示，人性化操作界面，讀數準確、直觀、中文提示操作無需專業人員即可操作，采用USB和RS232兩種接口設計，方便數據的存貯和移動，并可隨時與計算機直接相連，實現數據查詢、瀏覽、分析、統計、打印和發布信息。食品吊白塊檢測儀微機控制和儀器單獨檢測均可，操作更靈活，儀器可存儲檢測數據，檢測時間和日期自動儲存、自動打印，并可翻頁查 看。
操作方便保存信息包括，樣品名稱，檢測時間，檢測人員，檢測數據，結果判斷等詳實數據，儀器可以自動診斷系統故障；儀器開機均進行光源自檢，無需國內同類型儀器理由檔光塊人工調校，自動保存檢測結果，數據存儲量大。吊白塊檢測儀內置微型熱敏打印機，可實時打印檢測結果，提供完備的附件配置，采用美觀、耐用的鋁合金包裝箱，內置大容量電池，在無外接電 源時可連續工作4小時。并可選配汽車逆變器電源，可在野外，車內，停電各種復雜環境下正常工作。
